Гидролизат растительного белка — улучшает вкус и текстуру продукта, усиливает его насыщенность.
Глюкоза — помогает сбалансировать вкус и поддерживает мягкость изделия.
Натуральные ароматы — усиливают аромат и делают вкус более ярким.
Е300 (антиокислитель, аскорбиновая кислота) — предотвращает окисление, сохраняет свежесть и внешний вид продукта.
Дозировка: 10 г на 1 кг готового продукта.Назначение: Вкусо-ароматическая добавка, предназначенная для колбасных изделий, придающая специфический вкус и аромат, характерный для белых колбасок и аналогичных продуктов.
Целевые продукты:
Белые колбаски
Рубленные полуфабрикаты
Купаты
Эта добавка идеально подходит для создания традиционных белых колбас, рубленных мясных изделий и купат, усиливая их аромат и придавая продуктам уникальный вкус.