Жидкий сычужный фермент CLERICI 9604

Контактная информация

По вопросам приобретения Жидкий сычужный фермент CLERICI 9604, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

Жидкий сычужный фермент CLERICI 9604 относится к ферментным препаратам для сыроделия. Марку выбирают по её назначению, активности и форме выпуска, учитывая технологическую схему производства.

Применение

В исходных технических данных для марки указано направление: Для всех видов сычужных сыров. Перед запуском партии проводят технологическую пробу в выбранной рецептуре.

Спецификация Жидкий сычужный фермент CLERICI 9604

- Активность: 65 000 уе

- Назначение и форма: Жидкий сычужный фермент. Получен из телячьих желудков и слизистой оболочки пищеварительного тракта КРС. Активность 65 000 уе

Рекомендуемые дозировки Жидкий сычужный фермент CLERICI 9604

- Дозировка: 39-40 мл на 1000 л.

Указанные значения относятся к исходным техническим данным марки. Рабочую дозировку и способ внесения согласовывают по спецификации производителя для выбранной рецептуры.