Имитационная плесень

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Имитационная плесень — это декоративное покрытие для сырокопченых, полукопчёных и варёно-копчёных колбас, имитирующее внешний вид благородной плесени и добавляющее продукту традиционный, изысканный вид.

Основные свойства:

Эстетика благородной плесени: Создает на поверхности колбас визуальный эффект натуральной плесени, придавая им презентабельный, традиционный вид.
Гармоничный аромат: В сочетании с препаратом Бессавит Парманелло (Арт. 0635) усиливает ароматические качества продукта, создавая комплексный и приятный аромат благородной плесени.

Состав:

Мел: Создает текстуру и матовость поверхности.
Соль: Поддерживает консервирующие свойства покрытия.
Крахмал: Обеспечивает ровное нанесение и сцепление покрытия с продуктом.
Ароматизатор: Добавляет характерный аромат, усиливая сходство с натуральной плесенью.