Гексаметафосфат натрия

Консультации и заказ
Для приобретения гексаметафосфата натрия, а также для получения консультации по его свойствам и условиям поставки, свяжитесь с нашими менеджерами.

Гексаметафосфат натрия — это универсальный пищевой добавочный компонент, представляющий собой белый порошок, который применяется в качестве:

  • Регулятора кислотности,
  • Антислеживающего агента,
  • Разрыхлителя,
  • Полифосфата для улучшения свойств продуктов.

Свойства и преимущества гексаметафосфата натрия

  1. Отличная растворимость: Одним из главных преимуществ гексаметафосфата натрия является его быстрая растворимость в воде, что выгодно отличает его от других фосфатных добавок. Продукт начинает действовать мгновенно при контакте с водой и легком перемешивании.
  2. Отсутствие слеживания: Добавка устойчива к слеживанию и не образует комков, что делает ее удобной для хранения и использования на предприятиях с высокими производственными требованиями.
  3. Комплексное применение: Рекомендуется использовать гексаметафосфат натрия в сочетании с другими фосфатами (например, триполифосфатом, пирофосфатом и кислым пирофосфатом) для достижения максимального эффекта в готовых продуктах. Такие комбинации повышают функциональные характеристики, обеспечивая улучшение текстуры, стабилизацию рН и предотвращение комкования.

Гексаметафосфат натрия востребован в различных сегментах пищевой промышленности, в том числе:

  • Мясная и рыбная продукция — для улучшения удержания влаги и улучшения текстуры,
  • Молочные изделия — как стабилизатор и антислеживающий агент,
  • Кондитерские изделия и выпечка — для разрыхления и стабилизации кислотности,
  • Напитки — для регулировки кислотности.


Made on
Tilda