Пищевая добавка Росмикс Любительская

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Пищевая добавка Росмикс Любительская состоит из пирофосфатов, триполифосфатов, мальтодекстрина, усилителей цвета и вкуса, натуральных пищевых красителей и водорастворимых специй, таких как черный перец и мускатный орех.

Состав:

Пирофосфаты и триполифосфаты
Мальтодекстрин
Усилители цвета и вкуса
Натуральный пищевой краситель
Водорастворимые специи: черный перец, мускатный орех

Применение:

Связывает воду и эмульгирует жир, усиливает и стабилизирует цвет и вкус.
Применяется для производства структурных варёных колбас таких как «Любительская», «Телячья», «Слоеная», «Краснодарская», «Столичная».
Придает колбасам аромат черного перца и мускатного ореха.

Дозировка:

10,0% на 100 кг несолёного мясного сырья.

Примечание: Эта добавка идеально подходит для колбас с насыщенным ароматом черного перца и мускатного ореха, придавая им ярко выраженный вкус и улучшая текстуру.