Вкусо-ароматическая добавка "Смесь обыкновенная"

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Вкусо-ароматическая добавка "Смесь обыкновенная"

Состав:

Сахара — для улучшения баланса вкуса, обеспечивая мягкость и сладковатый оттенок.
Натуральные приправы и их экстракты — придают продукту характерные вкусовые и ароматные ноты.
Глютамат натрия (E621) — усилитель вкуса и аромата, который делает вкус более насыщенным и ярким.
Аскорбиновая кислота (E300) — антиокислитель, защищает продукт от окисления и помогает сохранить свежесть.
Модифицированный крахмал (E1420) — используется для улучшения текстуры, удержания влаги и стабилизации продукта.
Поваренная соль — необходима для обеспечения правильного вкуса и консервирования.
Оксид кремния (E551) — антислеживатель, предотвращает слеживание смеси, улучшая её сыпучесть и удобство при использовании.

Дозировка:

6 г на 1 кг — рекомендуется добавлять 6 г смеси на каждый килограмм колбасной массы или других продуктов для достижения нужного вкусового эффекта.

Назначение:

Вкусо-ароматическая добавка предназначена для колбасных изделий, таких как полукопченые колбасы, паштеты, полуфабрикаты и другие мясные продукты.
Обеспечивает насыщенный и приятный вкус и аромат для улучшения organoleptic характеристик

Целевые продукты:

Полукопченые колбасы — идеально подходит для придания традиционного и узнаваемого вкуса полукопченым изделиям.
Паштеты — добавка улучшает вкус паштетов, придавая им более насыщенный и многогранный вкус.
Полуфабрикаты — используется для улучшения текстуры и аромата в полуфабрикатах, таких как котлеты, фрикадельки и другие продукты.

Ведущие ноты:

Чеснок — придает продуктам пряность, с характерным острым и слегка сладковатым ароматом.
Перец чёрный — добавляет остроту и легкую пикантность, подчеркивая вкус мяса.
Майоран — придает травянистый, слегка горьковатый вкус, улучшая общее восприятие аромата.

Преимущества:

Яркий вкус и аромат: благодаря глютамату натрия и натуральным приправам, продукт приобретает более насыщенный и гармоничный вкус.
Подходит для широкого ассортимента продукции: идеален для полукопченых колбас, паштетов и полуфабрикатов.
Простота применения: дозировка 6 г на 1 кг позволяет легко использовать добавку без сложных расчетов.

Заключение:
"Смесь обыкновенная" — это универсальная вкусо-ароматическая добавка, которая придает колбасным изделиям, паштетам и полуфабрикатам насыщенные, гармоничные вкусовые ноты с ароматом чеснока, черного перца и майорана.