Пищевая добавка E480 - Диоктисульфосукцинат натрия

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Пищевая добавка E480 - Диоктисульфосукцинат натрия

Технологические функции: Эмульгатор, смачивающий агент.

Синонимы: Диэфир сульфоянтарной кислоты и n-октанола или изооктанолов; бис(октил)сульфосукцинат, натриевая соль; английский: dioctyl sodium sulfosuccinate, DSS, DOSS; немецкий: Dioctyl-Sulfo-Bernstein-säureester, Aerosol OT, Docusat-Natrium; французский: dioctylsodiumsulfosuccinate, docusate de sodium.

CAS №: 577-11-7

Химическое название: 1,4-бис-(2-этилгексил)-сульфосукцинат натрия

Эмпирическая формула: C20H37O7SNa

Молекулярная масса: 444,56

Структурная формула: Диоктисульфосукцинат натрия (E480)

Органолептические свойства:
Твёрдый белый воск или мелкодисперсный гигроскопичный порошок с слегка горьким, мыльным вкусом и запахом октанола.

Физико-химические свойства:
Температура плавления: 153-157°C.
Хорошо растворим в спиртах, глицерине, маслах и органических растворителях; средне растворим в воде.

Растворимость (г/л):

25°C — 15 г/л
40°C — 23 г/л
50°C — 30 г/л
70°C — 55 г/л

Получение:
Реакция малеинового ангидрида с жирными спиртами с последующим присоединением бисульфита Na по двойной связи.