Пищевая добавка Росмикс Языковая

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Пищевая добавка Росмикс Языковая содержит пирофосфаты, триполифосфаты, мальтодекстрин, усилители цвета и вкуса, натуральные пищевые красители и водорастворимые специи, такие как черный перец, мускатный орех и кардамон.

Состав:

Пирофосфаты и триполифосфаты
Мальтодекстрин
Усилители цвета и вкуса
Натуральный пищевой краситель
Водорастворимые специи: черный перец, мускатный орех, кардамон

Применение:

Связывает воду и эмульгирует жир, усиливает и стабилизирует цвет и вкус.
Применяется для производства варёных структурных колбас типа «Любительская», «Языковая», «Краснодарская», «Телячья», «Столичная».
Придает колбасам аромат черного перца, мускатного ореха и чеснока.

Дозировка:

10,0% на 100 кг несолёного мясного сырья.

Примечание: Эта добавка улучшает текстуру и вкус мясных изделий, придавая им пикантный аромат и насыщенный вкус за счет сочетания перца, мускатного ореха и кардамона.