Дрожжи сухие «Саф-Инстант» с красной этикеткой

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Дрожжи сухие «Саф-Инстант» с красной этикеткой

Описание: Сухие дрожжи «Саф-Инстант» с красной этикеткой предназначены для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки. Эти дрожжи идеально подходят для замороженных полуфабрикатов с небольшими сроками хранения и обеспечивают стабильное качество на протяжении всего срока хранения (2 года).

Преимущества:

Не теряют своей активности: В отличие от прессованных дрожжей, сухие дрожжи «Саф-Инстант» сохраняют свою подъемную силу на протяжении всего срока хранения, без потерь массы, связанных с усушкой.
Дополнительная влага: При использовании можно добавить дополнительное количество воды на замес, что поможет сохранить мягкость хлеба и увеличит срок его хранения.
Универсальность: Можно использовать для хлебобулочных изделий и замороженных полуфабрикатов с небольшими сроками хранения.

Органолептические характеристики:

Внешний вид: Вермишель бежевого цвета, длина 1,5 мм, диаметр 0,5 мм.
Запах: Характерный для сухих инстантных хлебопекарных дрожжей.

Физико-химические характеристики:

Влажность: 3,5 — 5,5%.

Дозировка:

В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры и способа тестоведения:
0,2-3,0% от массы муки
0,2-0,4% при опарном способе
0,6-1,5% при безопарном способе
1,5-3,0% для замороженных тестовых полуфабрикатов.

Упаковка:

Гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500 г.

Хранение:

Хранить в сухом, прохладном месте при температуре до +25°C.

Срок годности: 2 года.

Дрожжи «Саф-Инстант» с красной этикеткой являются идеальным выбором для производителей хлебобулочных изделий, обеспечивая стабильный результат и долговечность продуктов.