Эмульгатор
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Эмульгатор — это пищевая добавка, предназначенная для стабилизации эмульсий и улучшения консистенции продуктов, предотвращая расслоение жира и жидкости в процессе хранения.
Преимущества использования эмульгатора:
Увеличение стабильности эмульсий:
Улучшение текстуры и внешнего вида:
Повышение вкусовых качеств:
Стабилизация качества при изменениях в сырье:
Устойчивость к условиям хранения:
Рекомендуемые дозировки:
Способ применения:
Области применения:
Эмульгатор — это пищевая добавка, предназначенная для стабилизации эмульсий и улучшения консистенции продуктов, предотвращая расслоение жира и жидкости в процессе хранения.
Преимущества использования эмульгатора:
Увеличение стабильности эмульсий:
- Способствует долгосрочной однородности эмульсий, что особенно важно для продуктов с высоким содержанием жира, предотвращая его отделение и расслоение.
Улучшение текстуры и внешнего вида:
- Делает текстуру продукта более гладкой и приятной на ощупь, придавая ему привлекательный товарный вид.
Повышение вкусовых качеств:
- Устраняет лишний жирный привкус, улучшая органолептические характеристики продукта и делая его более аппетитным.
Стабилизация качества при изменениях в сырье:
- Эмульгатор помогает сохранять однородность продукции даже при колебаниях качества сырья и технологических параметров производства.
Устойчивость к условиям хранения:
- Обеспечивает продукты большей стойкостью к температурным изменениям и повышенной влажности, продлевая их срок хранения.
Рекомендуемые дозировки:
- Стандартная дозировка составляет 0,3 — 0,8% от массы продукта, точные параметры подбираются в зависимости от типа сырья и требований к конечной продукции.
Способ применения:
- Добавляется в сухом виде одновременно с жировой фазой, что позволяет равномерно распределить эмульгатор в смеси и повысить стабильность эмульсии.
Области применения:
- Эмульгаторы применяются в производстве майонезов, соусов, кондитерских изделий, напитков, и других продуктов, где необходимы устойчивые эмульсии и улучшенная консистенция.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
