Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Фосфаты «Буденхайм» (Budenheim) — это высококачественные, высокоочищенные фосфаты, предназначенные для использования в различных областях пищевой промышленности. Они используются для обработки и производства мясных продуктов, а также для создания эмульгированных и рубленных мясных продуктов.
Основные торговые марки:
Абастол (Abastol)
Карнал (Carnal)
Эти фосфаты специально разработаны для мясной промышленности, особенно для таких продуктов, как сосиски, вареные колбасы и другие полуфабрикаты из мясного фарша, которые требуют дальнейшей термообработки.
Применение:
Эмульгированные мясные продукты: Фосфаты помогают поддерживать стабильность эмульсий, улучшая текстуру и увеличивая выход продуктов, что особенно важно при производстве сосисок и вареных колбас.
Рубленые мясные продукты: Используются для улучшения связывания мяса в рубленых продуктах, таких как мясные полуфабрикаты.
Преимущества:
Улучшение текстуры продуктов.
Повышение выхода готовой продукции.
Стабилизация эмульсий и улучшение связности мясных волокон.
Поддержка качества и структуры продуктов при термообработке.
Фосфаты «Буденхайм» являются идеальным решением для производства мясных продуктов, где важно сохранить высокое качество, текстуру и стабильность при различных производственных процессах.