Оставить заявку
НАЗАД

Смесь Стабиколь-Мар

Оставить заявку
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Смесь Стабиколь-Мар

Состав:

  • Натуральные приправы и их ароматы — обеспечивают сбалансированный и насыщенный вкус, характерный для традиционных мясных изделий.
  • Овощи сушеные — добавляют текстуру и натуральный вкус, придавая изделию насыщенные овощные нотки.
  • Растительное масло — улучшает текстуру и способствует лучшему соединению компонентов.
  • Поваренная соль — основной компонент, необходимый для усиления вкуса и консервирования.
  • Экстракт розмарина — придает характерный пряный аромат и вкус.
  • Антиокислители E300 (аскорбиновая кислота), E301 (аскорбат натрия), E316 — обеспечивают свежесть и стабильность продукта, предотвращая окисление.
  • Гидролизат растительного белка — улучшает текстуру и вкус, придавая более насыщенный и глубокий вкус.
  • Дрожжевой экстракт — добавляет легкую умами нотку.
  • E340 (фосфат калия) — стабилизатор, поддерживающий структуру и консистенцию продукта.
  • E1450 (модифицированный крахмал) — используется для улучшения текстуры и связывания компонентов.
  • Глюкоза — добавляет легкую сладость и помогает стабилизировать структуру.
  • Мальтодекстрин — помогает удерживать влагу и улучшает текстуру.
  • Краситель E101 (рибофлавин) — придает продукту привлекательный желтый оттенок.
  • Зелень петрушки — добавляет свежесть и легкий травяной аромат.

Дозировка: До 12 г на 1 кг зельца.

Назначение:
Вкусо-ароматическая смесь для зельцев и продуктов в желе, придающая им сбалансированный вкус и аромат с текстурой крупнозернистых трав.

Целевые продукты:
  • Зельцы
  • Продукты в желе

Смесь Стабиколь-Мар идеально подходит для использования в традиционных мясных изделиях, таких как зельцы, придавая им выразительный вкус с нотками розмарина и зелени, а также уникальную текстуру с кусочками сушеных трав.
Made on
Tilda