Оставить заявку
НАЗАД

Желатин говяжий пищевой 260 Bloom

Оставить заявку
Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.



Наименование товара: Желатин говяжий пищевой 260 Bloom

Описание продукта:
Желатин говяжий 260 Bloom — это натуральный белковый продукт животного происхождения, полученный путём гидролиза коллагена из шкур крупного рогатого скота.
Обладает высокой студнеобразующей способностью и используется в рецептурах, где требуется максимально плотный и стабильный гель.
Продукт применяется в пищевой промышленности, фармацевтике, производстве БАДов, а также в косметических и технических целях.

  • Характеристики:
  • Происхождение: говяжий (бычий) коллаген
  • Степень желирования: 260 Bloom
  • Форма: гранулированный порошок или хлопья
  • Цвет: от белого до светло-жёлтого
  • Запах и вкус: нейтральные
  • Растворимость: растворим в горячей воде
  • Температура гелеобразования: ~30–32 °C
  • Температура плавления: ~36–38 °C
  • Белок: ≥ 86%
  • Влажность: ≤ 13%
  • Зольность: ≤ 2.0%
  • Вязкость (6.67% раствор): 4.5–6.5 мПа·с
  • pH (1% раствор): 4.5–6.5

  • Функциональные свойства:
  • Высокая желирующая способность
  • Формирует плотные, упругие и прозрачные гели
  • Устойчив к термообработке
  • Хорошо удерживает влагу
  • Повышает текстуру и стабилизирует форму продукта
  • Совместим с другими стабилизаторами

  • Области применения:
  • Пищевая промышленность:
  • Желейные конфеты, мармелад, пастила
  • Молочные десерты, пудинги, суфле
  • Мясные изделия: заливные, холодцы
  • Пищевые коллагеновые продукты
  • Концентрированные бульоны, загустители
  • Спортивное и диетическое питание

  • Фармацевтика и БАДы:
  • Оболочки твёрдых и мягких капсул
  • Таблетки и гранулы
  • Коллагеновые комплексы и напитки

  • Косметическая промышленность:
  • Маски и гели с коллагеном
  • Увлажняющие и укрепляющие составы

  • Преимущества:
  • Максимально высокая плотность геля (260 Bloom)
  • Быстро растворяется при нагревании
  • Натуральный источник белка (коллаген)
  • Без ГМО, аллергенов и глютена
  • Подходит для Halal и Kosher продукции (при наличии сертификатов)


  • Упаковка и фасовка:
  • Форма: порошок или гранулы
  • Стандартная фасовка: мешки 20 кг или 25 кг с полиэтиленовым вкладышем
  • Возможна индивидуальная фасовка (от 1 кг)
  • Паллетирование: до 1000 кг
  • Срок годности: 36 месяцев
  • Условия хранения:
  • Температура: +5...+25 °C
  • В сухом помещении с влажностью не выше 65%
  • Хранить вдали от прямых солнечных лучей и влаги

  • Происхождение и бренды:
  • Страны: Аргентина, Индия, Бразилия, Китай
















Made on
Tilda