Ацетаты натрия Е-262
Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Е-262 : Ацетаты натрия
Описание и основные свойства:
Ацетаты натрия (Е262) – это соли уксусной кислоты, выступающие как регулятор кислотности, консервант и стабилизатор. Они представляют собой кристаллический порошок с лёгким уксусным запахом, окрашенный в белый, светло-жёлтый или коричневатый оттенок. Хорошо растворяются в воде, хуже – в спиртах и эфирах.
Основные свойства:
Химические особенности:
Е262(i): ацетат натрия.
Е262(ii): диацетат натрия.
Области применения Пищевая промышленность:
Другие отрасли:
Медицина: компонент мочегонных препаратов.
Строительство: обеспечивает противоморозный эффект в бетоне.
Текстильная промышленность: используется при окрашивании тканей и дублении кожи.
Химия и техника: применяется в химических грелках, "горячем льду", фотографических процессах.
Требования к упаковке и хранению:
Безопасность и влияние на здоровье Польза и безопасность:
Потенциальный вред:
Противопоказания:
Заключение:
Ацетаты натрия (Е262) – это безопасный и широко используемый консервант, стабилизатор и регулятор кислотности. При умеренном потреблении он не оказывает негативного воздействия на организм. Исследования продолжаются, но на данный момент вещество признано безвредным и одобрено к применению в пищевой промышленности во всём мире.
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Е-262 : Ацетаты натрия
Описание и основные свойства:
Ацетаты натрия (Е262) – это соли уксусной кислоты, выступающие как регулятор кислотности, консервант и стабилизатор. Они представляют собой кристаллический порошок с лёгким уксусным запахом, окрашенный в белый, светло-жёлтый или коричневатый оттенок. Хорошо растворяются в воде, хуже – в спиртах и эфирах.
Основные свойства:
- Регулируют уровень кислотности среды.
- Обеспечивают консервирование и стабилизацию продуктов.
- Сохраняют форму, текстуру, вкусовые и ароматические характеристики продуктов.
- Улучшают консистенцию сырья.
Химические особенности:
- Получение: взаимодействие карбонатов или гидроксидов натрия с уксусной кислотой.
- Вещество устойчиво к горению.
- Представлено в двух формах:
Е262(i): ацетат натрия.
Е262(ii): диацетат натрия.
Области применения Пищевая промышленность:
- Хлебобулочные изделия: предотвращает "картофельную болезнь" (бактериальное заражение теста).
- Консервация: улучшает вкус овощей и фруктов.
- Снэки: придаёт приятный вкус и аромат картофельным чипсам.
Другие отрасли:
Медицина: компонент мочегонных препаратов.
Строительство: обеспечивает противоморозный эффект в бетоне.
Текстильная промышленность: используется при окрашивании тканей и дублении кожи.
Химия и техника: применяется в химических грелках, "горячем льду", фотографических процессах.
Требования к упаковке и хранению:
- Упаковка: тканевые мешки, многослойные бумажные пакеты, гофрокартонные ящики или бочки с обязательным внутренним подкладом из пищевого полиэтилена.
- Хранение: в сухом месте, защищённом от влаги, с отметкой на упаковке "Беречь от влаги".
Безопасность и влияние на здоровье Польза и безопасность:
- Разрешено в США, Канаде, ЕС, Австралии и России.
- Натуральный компонент: присутствует в клетках растений и животных, а также в ферментированных продуктах.
Потенциальный вред:
- Возможные аллергические реакции у чувствительных людей, особенно страдающих аллергией на уксус.
- Превышение дозировки может вызвать головные боли, спазмы в животе, судороги, нарушение координации.
Противопоказания:
- Людям с дисфункциями ЖКТ, печени, почек, сердечно-сосудистой системы.
- Дети и аллергики должны ограничивать потребление продуктов с добавкой.
Заключение:
Ацетаты натрия (Е262) – это безопасный и широко используемый консервант, стабилизатор и регулятор кислотности. При умеренном потреблении он не оказывает негативного воздействия на организм. Исследования продолжаются, но на данный момент вещество признано безвредным и одобрено к применению в пищевой промышленности во всём мире.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
ИНН: 640403781479
ОГРН: 323645700045300
ИНН: 640403781479
ОГРН: 323645700045300
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
