Говяжий бульон Элетти

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Говяжий бульон Элетти — вкусо-ароматическая пищевая добавка, разработанная для улучшения вкусовых качеств мясных полуфабрикатов, в частности рубленых и тестовых изделий, а также замороженных и охлажденных натуральных полуфабрикатов.

Состав:

Соль поваренная — 69%
Усилитель вкуса и аромата: Глутамат натрия (Е621)
Растительный жир
Лук сушеный
Черный перец молотый
Дрожжевой экстракт
Мальтодекстрин
Сахар
Петрушка сушеная
Лимонная кислота (Е330)
Лавровый лист
Ароматизатор: Говядина (ИН)
Краситель: Колер карамельный (Е150 а)

Рекомендованная дозировка:

1,0–1,2 кг на 100 кг основного сырья.

Применение:

Добавка Элетти Говяжий бульон придаёт продукту насыщенный говяжий вкус и аромат, что делает её идеальной для использования в рецептурах рубленых полуфабрикатов (например, котлет), тестовых полуфабрикатов (пельмени, манты), а также в натуральных мясных полуфабрикатах для замораживания и охлаждения.