Цитрат кальция E333

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Цитрат кальция E333 — Химические и физические свойства:

Химическая формула: Ca3(C6H5O7)2⋅4H2O
Молекулярный вес: 570,5
CAS-номер: 813-94-5
Внешний вид: белый порошок, без запаха.
Растворимость: плохо растворим в воде (0,095 г/100 мл при 25 °C), почти нерастворим в этаноле.
Тепловая устойчивость: начинает терять кристаллическую воду при нагревании до 100 °C. Полностью обезвоживается при 120 °C.

Спецификации:

Содержание основного вещества: от 98,0% до 100,5%.
Максимальные примеси:
Свинец (Pb): 0,005%.
Мышьяк (As): 0,0003%.
Фтор (F): 0,003%.
Тяжелые металлы: 0,002%.
Осадок в соляной кислоте: не более 0,2%.
Потери при сушке: от 10,0% до 13,3%.
Прозрачность: соответствует требованиям теста.

Применение:
Используется в пищевой промышленности в качестве хелатного агента, буфера, коагулянта, известкового усилителя. Может применяться в соевых продуктах в соответствии с требованиями стандарта GB1980-94.

Упаковка:
Фасуется в мешки из полипропилена и полиэтилена по 25 кг или по запросу заказчика.

Условия хранения:
Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте.

Срок годности:
24 месяца.