Пищевая добавка Е464 — Гидроксипропилметилцеллюлоза
Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Пищевая добавка Е464 — Гидроксипропилметилцеллюлоза
Описание:
Гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464) — это пищевая добавка, используемая в качестве стабилизатора, загустителя, эмульгатора, гелеобразователя и плёнкообразователя. Она помогает поддерживать и улучшать консистенцию и вязкость продуктов питания, не представляя существенной опасности для здоровья человека.
Применение:
Гидроксипропилметилцеллюлоза широко используется в различных пищевых продуктах, таких как:
Технологические функции:
Синонимы:
Английский: Hydroxypropyl-methyl-cellulose, HPMC, modified cellulose, propylene glycol ether of methylcellulose.
Немецкий: Hydroxypropylmethylcellulose, HPMC.
Французский: Hydroxypropyl-methyl-cellulose, HPMC.
Химические характеристики:
Физико-химические свойства:
Процесс получения:
Гидроксипропилметилцеллюлоза получают из целлюлозы, которая извлекается из растительных волокон. Процесс включает набухание целлюлозы в сильно щелочной среде, а затем её взаимодействие с метилхлоридом и пропиленоксидом. В процессе могут присутствовать примеси, такие как незамещённая целлюлоза, окись пропилена и его полимеры, хлоргидрин и поваренная соль.
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Пищевая добавка Е464 — Гидроксипропилметилцеллюлоза
Описание:
Гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464) — это пищевая добавка, используемая в качестве стабилизатора, загустителя, эмульгатора, гелеобразователя и плёнкообразователя. Она помогает поддерживать и улучшать консистенцию и вязкость продуктов питания, не представляя существенной опасности для здоровья человека.
Применение:
Гидроксипропилметилцеллюлоза широко используется в различных пищевых продуктах, таких как:
- Готовые к употреблению супы и первые блюда быстрого приготовления.
- Консервированные аналоги супов.
- Овощные и фруктовые консервы.
- Глубокозамороженные продукты.
- Фруктовые наполнители и переработанные фруктовые изделия.
Технологические функции:
- Загуститель
- Эмульгатор
- Стабилизатор
- Гелеобразователь
- Плёнкообразователь
Синонимы:
Английский: Hydroxypropyl-methyl-cellulose, HPMC, modified cellulose, propylene glycol ether of methylcellulose.
Немецкий: Hydroxypropylmethylcellulose, HPMC.
Французский: Hydroxypropyl-methyl-cellulose, HPMC.
Химические характеристики:
- CAS номер: 9004-65-3
- Эмпирическая формула: [C₆H₇O₂(OH)x(OCH₃)y(OCH₂CH₀CH₃),]n, где n — степень полимеризации (70-1000); x, y — степень замещения.
- Молекулярная масса: от 13 000 до 200 000.
Физико-химические свойства:
- Внешний вид: Светлый гигроскопичный порошок или гранулят.
- Растворимость:
- Хорошо растворим в холодной воде.
- Средне растворим в горячей воде.
- Нерастворим в спиртах и органических растворителях.
Процесс получения:
Гидроксипропилметилцеллюлоза получают из целлюлозы, которая извлекается из растительных волокон. Процесс включает набухание целлюлозы в сильно щелочной среде, а затем её взаимодействие с метилхлоридом и пропиленоксидом. В процессе могут присутствовать примеси, такие как незамещённая целлюлоза, окись пропилена и его полимеры, хлоргидрин и поваренная соль.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
ИНН: 640403781479
ОГРН: 323645700045300
ИНН: 640403781479
ОГРН: 323645700045300
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
