Цитрат натрия (E331)
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Цитрат натрия (также известный как лимоннокислый натрий, Sodium citrate, Е331) — это многофункциональная добавка, активно применяемая в пищевой промышленности благодаря своим свойствам и безопасности. Он высокоэффективен для регулирования кислотности и является качественной альтернативой фосфатам, при этом не содержит фосфорных соединений.
Преимущества использования цитрата натрия:
Области применения:
Цитрат натрия в пищевой промышленности позволяет производителям достигать стабильных показателей качества продукции, улучшая её вкус, текстуру и внешний вид.
Цитрат натрия (также известный как лимоннокислый натрий, Sodium citrate, Е331) — это многофункциональная добавка, активно применяемая в пищевой промышленности благодаря своим свойствам и безопасности. Он высокоэффективен для регулирования кислотности и является качественной альтернативой фосфатам, при этом не содержит фосфорных соединений.
Преимущества использования цитрата натрия:
- Регулирование кислотности — помогает достичь нужного уровня кислотности, что важно для вкуса и стабильности продукта.
- Улучшение эмульгирующих свойств — добавление цитрата натрия способствует улучшению стабильности эмульсий, что важно для продуктов, содержащих масло или жир.
- Улучшение реологических свойств — повышает текучесть и вязкость продуктов, улучшая их консистенцию.
- Безопасность и отсутствие фосфатов — не содержит фосфорной кислоты и её остатков, что позволяет использовать его в продуктах с нормируемым содержанием фосфатов.
Области применения:
- Напитки
- Соусы и приправы
- Молочные и кисломолочные продукты
- Мясные и рыбные изделия
Цитрат натрия в пищевой промышленности позволяет производителям достигать стабильных показателей качества продукции, улучшая её вкус, текстуру и внешний вид.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
