АР-ВИК®-3 (E451, E450)
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
АР-ВИК®-3 (E451, E450) — это пищевая добавка на основе фосфатов, предназначенная для улучшения качества мясных и морепродуктов, а также аналог Абастол 2018. Этот продукт представляет собой комбинацию ди- и трифосфатов натрия и обладает уникальными свойствами, которые помогают оптимизировать текстуру, вкус и влагосодержание в продукции.
Основные характеристики и применение:
Состав:
Функциональные свойства:
Сфера использования:
Упаковка и хранение:
АР-ВИК®-3 является надежной добавкой для пищевой промышленности, помогающей улучшить качество продукции, увеличить её выход и продлить срок хранения за счёт удержания влаги и предотвращения микробиологического роста.
АР-ВИК®-3 (E451, E450) — это пищевая добавка на основе фосфатов, предназначенная для улучшения качества мясных и морепродуктов, а также аналог Абастол 2018. Этот продукт представляет собой комбинацию ди- и трифосфатов натрия и обладает уникальными свойствами, которые помогают оптимизировать текстуру, вкус и влагосодержание в продукции.
Основные характеристики и применение:
Состав:
- Содержит ди- и трифосфаты натрия (E451, E450), что усиливает влагосвязывающие и эмульгирующие свойства добавки, улучшая её функциональность в составе мясных продуктов.
Функциональные свойства:
- Влагосвязывание: Эффективно удерживает влагу, что увеличивает сочность и выход готовой продукции.
- Эмульгирование: Способствует равномерному распределению жиров и воды в мясных изделиях, предотвращая расслаивание.
- Быстрое растворение: Легко растворяется в холодной воде, что делает добавку удобной в использовании при приготовлении рассолов и маринадов.
- Сохранение питательных веществ: Обеспечивает удержание питательных элементов в готовом продукте, что улучшает его пищевую ценность.
- Микробиологическая стабильность: Препятствует росту микроорганизмов, увеличивая срок хранения продукции.
Сфера использования:
- Рекомендуется для производства различных мясных изделий, включая продукцию из птицы и морепродуктов.
- Применяется для приготовления шприцевочных рассолов, тумблирования и маринадов.
- Подходит для улучшения качества текстуры, вкуса и сочности мясных и морепродуктов.
Упаковка и хранение:
- Форма поставки: Поставляется в многослойных полиэтиленовых пакетах, транспортная тара — бумажные мешки по 25 кг.
- Соответствие стандартам: Продукт соответствует требованиям ТУ 2148-019-00203677-05 с изменением 1.
АР-ВИК®-3 является надежной добавкой для пищевой промышленности, помогающей улучшить качество продукции, увеличить её выход и продлить срок хранения за счёт удержания влаги и предотвращения микробиологического роста.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
