Лактит (Lactitol MC)

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Лактит (Lactitol MC)

Лактит – это дисахаридный спирт, используемый как заменитель сахарозы благодаря схожести их физических и органолептических свойств.

Потенциальные преимущества:

Молекулярная масса: близка к сахарозе.

Физические свойства:

Растворимость, вязкость, повышение точки кипения и понижение точки замерзания – аналогичны сахарозе.

Сладость:

Профиль сладости, близкий к сахарозе, без послевкусия.

Польза для здоровья:

Является пребиотиком, способствующим улучшению состояния кишечника.
Низкий гликемический индекс, метаболизируется без участия инсулина.

Плюсы применения

Растворимость и вязкость: позволяют использовать в рецептурах без значительных изменений текстуры.

Сладость, близкая к сахару: без искажений вкусового профиля.

Положительное влияние на здоровье:

Улучшает микрофлору кишечника.
Подходит для продуктов с низким содержанием сахара и диабетического питания.

Стабильность: сохраняет свои свойства в различных условиях обработки.

Область применения:

Шоколад

Мороженое

Хлебобулочные изделия

Другие продукты: любые рецептуры, где требуется заменить сахар без потери вкуса и текстуры.

Лактит – идеальный выбор для создания вкусных и полезных продуктов с низким содержанием сахара.