Пищевая добавка Росмикс Останкинская

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Пищевая добавка Росмикс Останкинская — это добавка, состоящая из пирофосфатов и триполифосфатов, мальтодекстрина, усилителей цвета и вкуса, натурального пищевого красителя и водорастворимых специй, таких как мускатный орех.

Состав:

Пирофосфаты и триполифосфаты
Мальтодекстрин
Усилители цвета и вкуса
Натуральный пищевой краситель
Натуральные водорастворимые специи: мускатный орех

Применение:

Используется для производства варёных колбас типа «Докторская», «Останкинская», а также сосисок и сарделек.
Придает продуктам выраженный аромат мускатного ореха.
Хорошо связывает воду и эмульгирует жир, что способствует улучшению текстуры и консистенции продукта.
Усиливает и стабилизирует цвет и вкус.

Дозировка:

10,0% от массы сырья.

Эта добавка улучшает качество мясных изделий, придавая им характерный аромат и вкус, который важен для колбас таких типов, как «Останкинская».