Натрий пирофосфорнокислый 4-замещенный безводный (E450iii)
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Натрий пирофосфорнокислый 4-замещенный безводный (E450iii) — пищевая добавка с химической формулой Na₄P₂O₇, известная как пирофосфат натрия. Она широко используется в пищевой промышленности благодаря своим свойствам эмульгатора, влагоудерживающего агента, регулятора кислотности, стабилизатора и комплексообразующего агента.
Основные свойства:
Сфера применения:
Технические характеристики:
Стандарты:
Соответствует ТУ 2148-0300203677-15
Натрий пирофосфорнокислый 4-замещенный безводный (E450iii) — пищевая добавка с химической формулой Na₄P₂O₇, известная как пирофосфат натрия. Она широко используется в пищевой промышленности благодаря своим свойствам эмульгатора, влагоудерживающего агента, регулятора кислотности, стабилизатора и комплексообразующего агента.
Основные свойства:
- Функции: Эмульгатор, влагоудерживающий агент, регулятор кислотности, стабилизатор и комплексообразующий агент.
- Растворимость: Легко растворяется в воде.
- Форма: Белый порошок.
Сфера применения:
- Колбасное производство: Основной компонент большинства фосфатных добавок, повышающих влагосвязывающую способность и стабилизирующих структуру.
- Плавленые сыры: Эмульгирующая соль, позволяющая достичь равномерной текстуры.
- Мясо и морепродукты: Увеличивает влагосвязывающую способность, стабилизирует природные пигменты, улучшает качество готового продукта.
- Быстрозамороженные продукты: Используется как стабилизатор, предотвращающий разрушение структуры продукта при заморозке, например, в картофеле фри.
- БАДы: Входит в состав некоторых биологически активных добавок благодаря своим химическим свойствам.
Технические характеристики:
- Массовая доля пирофосфата натрия (Na₄P₂O₇): Не менее 95%.
- Потери при прокаливании: Не более 0,5%.
- рН 1%-го раствора: 9,9–10,8, что делает его щелочным, и позволяет улучшать влагосвязывающие свойства.
Стандарты:
Соответствует ТУ 2148-0300203677-15
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
