Консервант Темпо Фреш А
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Консервант Темпо Фреш А — это комплексная пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности для увеличения срока хранения, стабилизации цвета и предотвращения окисления жиров в мясных и деликатесных продуктах.
Основные функции:
Состав:
Рекомендуемая дозировка:
Преимущества использования:
Темпо Фреш А идеален для применения в колбасном производстве, а также для обработки деликатесных и мясных изделий, чтобы поддерживать их качество, внешний вид и безопасность на протяжении всего срока хранения.
Консервант Темпо Фреш А — это комплексная пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности для увеличения срока хранения, стабилизации цвета и предотвращения окисления жиров в мясных и деликатесных продуктах.
Основные функции:
- Консервирование: подавляет рост бактерий, увеличивая срок хранения продуктов.
- Стабилизация цвета: сохраняет яркость и насыщенность цвета продуктов, особенно колбас и деликатесов.
- Антиокислительные свойства: предотвращает окисление жиров, что помогает сохранить вкус и качество готовой продукции.
Состав:
- Консервант (E262) — ацетат натрия, используемый для подавления роста микроорганизмов и увеличения срока хранения продуктов.
- Антиокислители (E300) — аскорбиновая кислота (витамин C), предотвращает окисление и сохраняет свежесть продуктов.
- Регулятор кислотности (E331, E330) — лимонная кислота (E330) и цитрат натрия (E331) используются для контроля кислотности, улучшая текстуру и стабилизацию.
- Декстроза — сахарообразное вещество, используется для улучшения текстуры и стабилизации цвета.
Рекомендуемая дозировка:
- Для колбасных изделий и рубленых полуфабрикатов: 3 г на 1 кг фарша.
- Для деликатесной продукции: 0,3–0,5 кг на 100 л рассола.
Преимущества использования:
- Увеличивает срок хранения продуктов.
- Подавляет рост бактерий и микроорганизмов.
- Стабилизирует окраску продуктов, предотвращая их выцветание.
- Препятствует окислению жиров, улучшая вкус и текстуру готовой продукции.
Темпо Фреш А идеален для применения в колбасном производстве, а также для обработки деликатесных и мясных изделий, чтобы поддерживать их качество, внешний вид и безопасность на протяжении всего срока хранения.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
