Пищевая добавка Росмикс Деликатесная

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Пищевая добавка Росмикс Деликатесная представляет собой смесь триполифосфатов, пирофосфатов натрия, сахаров, соли, усилителей цвета, регуляторов кислотности, а также натуральных и водорастворимых специй, таких как мускатный орех.

Состав:

Триполифосфаты и пирофосфат натрия
Сахара
Поваренная соль
Усилитель цвета
Регулятор кислотности
Натуральные и водорастворимые специи: мускатный орех

Применение:

Для производства варёных колбас типа «Молочная», «Докторская», «Останкинская», а также сосисок «Молочные» средней ценовой категории.
Обладает выраженным вкусом и ароматом мускатного ореха.
Хорошо связывает воду и эмульгирует жир, усиливает цвет, освежает вкус и стабилизирует консистенцию продукта.

Дозировка:

10,0% от массы сырья.

Добавка используется для улучшения текстуры и стабильности мясных продуктов, при этом она придает характерный вкус и аромат мускатного ореха, что является отличительной особенностью продуктов с этой добавкой.