Стабилизатор для варёных колбас и сосисок
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Стабилизатор для варёных колбас и сосисок — это комплексная пищевая добавка, которая включает в себя эмульгатор, влагоудерживающие ингредиенты, гидроколлоиды и волокна. Эта добавка используется для улучшения водо- и жиросвязывающих свойств фаршей, улучшения консистенции готовых продуктов и повышения их термостабильности.
Основные характеристики:
Этот стабилизатор способствует улучшению текстуры, сочности и стабильности продуктов, улучшая их внешний вид, вкус и консистенцию даже после повторного разогрева.
Стабилизатор для варёных колбас и сосисок — это комплексная пищевая добавка, которая включает в себя эмульгатор, влагоудерживающие ингредиенты, гидроколлоиды и волокна. Эта добавка используется для улучшения водо- и жиросвязывающих свойств фаршей, улучшения консистенции готовых продуктов и повышения их термостабильности.
Основные характеристики:
- Назначение: Применяется для всех видов колбас, включая варёные колбасы, сосиски, ливерные колбасы и паштеты. Стабилизатор улучшает текстуру фарша и готового продукта, а также способствует формированию термостабильного необратимого геля, что особенно важно для продуктов, которые подвергаются вторичному разогреву.
- Преимущества: Уникально подобранный состав гарантирует отличные органолептические характеристики готового продукта, даже при гидратации (например, добавление в соотношении 1:20). Продукт сохраняет высокое качество и вкус даже при повторном нагреве.
- Дозировка: 3-5 г на 1 кг общей массы фарша.
Этот стабилизатор способствует улучшению текстуры, сочности и стабильности продуктов, улучшая их внешний вид, вкус и консистенцию даже после повторного разогрева.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
ИНН: 640403781479
ОГРН: 323645700045300
ИНН: 640403781479
ОГРН: 323645700045300
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
