Фосфатная смесь В 281
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Фосфат В 281 представляет собой пирофосфат натриевой кислоты (SAAP), который используется в пищевой промышленности, преимущественно для обработки плодов и овощей. Этот фосфат оказывает благоприятное влияние на сохранение цвета, стабилизацию витамина C, а также увеличивает отдачу сока и пектина, улучшая качество консервированных продуктов.
Основные характеристики:
Преимущества:
Способ применения:
Фосфат В 281 добавляется непосредственно к овощам через распыление или путем погружения в раствор. Его применение особенно эффективно в производстве консервированных томатов и других овощей, таких как помидоры, а также в кетчупах и других продуктах, где важна сохранность цвета и текстуры.
Упаковка:
Применение:
Фосфат В 281 используется в пищевой промышленности для обработки овощей и фруктов, особенно в консервной и соковой промышленности. Он помогает сохранить природные свойства плодов, улучшает текстуру и вкус, а также повышает качество готовой продукции, включая кетчупы и томатные изделия.
Фосфат В 281 представляет собой пирофосфат натриевой кислоты (SAAP), который используется в пищевой промышленности, преимущественно для обработки плодов и овощей. Этот фосфат оказывает благоприятное влияние на сохранение цвета, стабилизацию витамина C, а также увеличивает отдачу сока и пектина, улучшая качество консервированных продуктов.
Основные характеристики:
- Химический состав: Соль пирофосфорной кислоты (SAAP 28 -P), E-450(i).
- Внешний вид: Белый порошок.
- Растворимость: Хорошо растворяется в воде.
- pH: 3,5 - 4,5 (в водном растворе).
- Содержание Р2О5: Минимум 63%.
Преимущества:
- Предотвращение обесцвечивания: Пирофосфат натрия эффективно предотвращает обесцвечивание овощей, возвращая белизну даже потемневшим овощам, что особенно важно при производстве консервированных продуктов.
- Стабилизация витамина C: Фосфат помогает стабилизировать витамин C в овощах и фруктах, что увеличивает их питательную ценность.
- Увеличение отдачи сока и пектина: Влияние пирофосфата на отдачу сока и пектина повышает урожайность сока из овощей и фруктов, а также улучшает текстуру и гелеплодную структуру при производстве джемов и варений.
- Хелация ионов металлов: SAAP активно связывает ионы металлов, таких как железо и медь, что помогает предотвращать окисление и повреждения, улучшая срок хранения и качество продукта.
- Повышение pH стабильности: Фосфат поддерживает стабильность pH в продуктах, что способствует лучшему сохранению текстуры и консистенции при хранении и переработке.
Способ применения:
Фосфат В 281 добавляется непосредственно к овощам через распыление или путем погружения в раствор. Его применение особенно эффективно в производстве консервированных томатов и других овощей, таких как помидоры, а также в кетчупах и других продуктах, где важна сохранность цвета и текстуры.
Упаковка:
- Упаковка: 25 кг в бумажных пакетах на паллетах.
Применение:
Фосфат В 281 используется в пищевой промышленности для обработки овощей и фруктов, особенно в консервной и соковой промышленности. Он помогает сохранить природные свойства плодов, улучшает текстуру и вкус, а также повышает качество готовой продукции, включая кетчупы и томатные изделия.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
