Контактная информация Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Изомальт (гранулы) Beneo
Основные свойства продукта:
Низкая калорийность:
Изомальт плохо всасывается в кишечнике, что снижает его энергетическую ценность.
Не вызывает скачков инсулина, что делает его подходящим для диабетиков.
Органолептические и физические свойства:
Растворяется в воде.
Полученная карамель устойчива к нагреву, не темнеет.
Сироп может окрашиваться для различных целей.
Не оказывает горького привкуса в сухом виде и в готовых продуктах.
Безопасность для зубов:
Не вредит эмали, так как не способствует образованию кариеса.
Применение: Изомальт широко используется в различных сферах:
Диетическое и спортивное питание:
Служит низкокалорийной альтернативой сахару.
Диабетическое питание:
Идеален для замены сахарозы в продуктах для людей с диабетом.
Кондитерская промышленность:
Используется в производстве конфет, десертов и декоративной карамели.
Особенности работы с изомальтом:
Температура плавления:
Высокая (около 145°C) требует соблюдения техники безопасности, в том числе использования термостойких перчаток.
Условия хранения:
Температурный режим:
От 15 до 20°C, вдали от источников тепла и солнечного света.
Срок хранения:
Гранулированный изомальт — неограничен при соблюдении условий.
Готовые изделия на его основе сохраняют свойства до 6 месяцев.
Заключение:
Изомальт Beneo — универсальный сахарозаменитель с низким гликемическим индексом и широкими возможностями применения. Его безопасность для зубов и стабильность при термической обработке делают его популярным как в диетическом, так и в кондитерском производстве.