Изомальт (гранулы) Beneo

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.


Изомальт (гранулы) Beneo

Основные свойства продукта:

Низкая калорийность:
  • Изомальт плохо всасывается в кишечнике, что снижает его энергетическую ценность.
  • Не вызывает скачков инсулина, что делает его подходящим для диабетиков.

Органолептические и физические свойства:
  • Растворяется в воде.
  • Полученная карамель устойчива к нагреву, не темнеет.
  • Сироп может окрашиваться для различных целей.
  • Не оказывает горького привкуса в сухом виде и в готовых продуктах.

Безопасность для зубов:
  • Не вредит эмали, так как не способствует образованию кариеса.

Применение:
Изомальт широко используется в различных сферах:

Диетическое и спортивное питание:
  • Служит низкокалорийной альтернативой сахару.

Диабетическое питание:
  • Идеален для замены сахарозы в продуктах для людей с диабетом.

Кондитерская промышленность:
  • Используется в производстве конфет, десертов и декоративной карамели.

Особенности работы с изомальтом:

  • Температура плавления:
  • Высокая (около 145°C) требует соблюдения техники безопасности, в том числе использования термостойких перчаток.

Условия хранения:

Температурный режим:

  • От 15 до 20°C, вдали от источников тепла и солнечного света.
  • Срок хранения:
  • Гранулированный изомальт — неограничен при соблюдении условий.
  • Готовые изделия на его основе сохраняют свойства до 6 месяцев.

Заключение:

Изомальт Beneo — универсальный сахарозаменитель с низким гликемическим индексом и широкими возможностями применения. Его безопасность для зубов и стабильность при термической обработке делают его популярным как в диетическом, так и в кондитерском производстве.
Made on
Tilda