Декстроза

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Декстроза

Страна происхождения: Россия
Упаковка: Мешок 25 кг

Описание:
Декстроза (или виноградный сахар) — это высококачественный порошок, хорошо растворимый в воде. Он получается путем гидролиза крахмала различных сельскохозяйственных культур, таких как кукуруза, тапиока, рис, картофель и другие. В процессе кристаллизации из промежуточных сиропов получают глюкозу в порошке с концентрацией декстрозы до 99,5%.

Применение декстрозы в промышленности:
Пищевая промышленность:

Подсластитель и ферментирующий субстрат: активно используется в качестве заменителя свекольного и тростникового сахара, особенно в продуктах «здорового питания». В ряде стран подсластители составляют до 50% рынка кондитерских изделий и напитков.
Заморозка и мороженое: снижает точку замерзания мороженого и увеличивает его твердость, помогает улучшить вкус и текстуру. Также используется для заморозки фруктов и ягод, чтобы сохранить их вкус и аромат.
Увеличение питательной ценности: повышает питательную ценность молочных смесей и продуктов для детей.
Хлебопекарная промышленность: активизирует брожение теста, улучшая текстуру и вкус хлебобулочных изделий.
Консерванты в мясной промышленности: используется для продления срока хранения продуктов.

Кормовая добавка: используется в птицеводстве и животноводстве в качестве добавки для поддержания здоровья животных.

Ветеринария: используется в качестве поддерживающего питания в ветеринарии.

Отличия декстрозы от сахара:

Состав: Декстроза — это чистая глюкоза, получаемая из крахмала, в отличие от сахарозы, которая является смесью фруктозы и глюкозы.
Сладость: Декстроза менее сладкая, чем сахар, с коэффициентом сладости 0,70–0,75 по отношению к сахарозе, и около 0,50 по отношению к фруктозе.
Поглощение: Декстроза усваивается быстрее, чем обычный сахар, и практически не превращается в жиры, а используется для увеличения энергетического потенциала организма.

Преимущества:

Способствует более эффективному процессу брожения в производстве слабоалкогольных и крепких напитков, обеспечивая лучшее качество напитков без примесей фруктозы.
Идеальна для использования в качестве заменителя сахара в кондитерских изделиях и других продуктах, где важна более быстрая усвояемость.

Упаковка: 25 кг мешок