Чеснок сушеный в гранулах 40/60
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Чеснок сушеный в гранулах 40/60 представляет собой дробленые и высушенные дольки чеснока, превращенные в гранулы размером 0,5 x 0,5 мм. Это одна из самых популярных форм чеснока для использования в пищевой промышленности, особенно в мясопереработке, рыбных полуфабрикатах и овощной консервации.
Характеристики:
Биологические особенности:
Чеснок обладает богатым химическим составом, который обуславливает его высокие пищевые и целебные свойства:
Условия хранения:
Применение:
Чеснок сушеный в гранулах широко используется:
Этот продукт является удобной и эффективной заменой свежему чесноку, так как сохраняет все его полезные и вкусовые качества при более длительном сроке хранения и удобстве использования.
Чеснок сушеный в гранулах 40/60 представляет собой дробленые и высушенные дольки чеснока, превращенные в гранулы размером 0,5 x 0,5 мм. Это одна из самых популярных форм чеснока для использования в пищевой промышленности, особенно в мясопереработке, рыбных полуфабрикатах и овощной консервации.
Характеристики:
- Размер гранул: 0,5 x 0,5 мм.
- Фасовка: Мешки по 25 кг.
- Рекомендуемая дозировка: до 0,3% от общей массы сырья, что примерно 4-5 г на 1 кг готовой продукции.
Биологические особенности:
Чеснок обладает богатым химическим составом, который обуславливает его высокие пищевые и целебные свойства:
- Содержание влаги в свежем чесноке — 60-64%, что значительно ниже, чем у большинства овощей.
- Сухие вещества — 36-42%, в том числе инулин (20-27%) — который при воздействии желудочной кислоты превращается во фруктозу.
- Углеводы — более 20%, азотистые вещества — около 7%.
- Белок — около 5-8%, жиры — около 5%.
- Минеральные элементы включают калий, фосфор, марганец, кальций, магний, медь, железо, цинк, йод и другие.
- Витамины: до 25 мг витамина С на 1 кг, провитамин А, витамины группы В и РР.
Условия хранения:
- Температурный режим: от +5°C до +20°C.
- Относительная влажность: 75%.
- Срок хранения: до 12 месяцев при условии хранения в закрытой упаковке.
Применение:
Чеснок сушеный в гранулах широко используется:
- Мясопереработка: для добавления в колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, котлеты и другие продукты.
- Рыбные полуфабрикаты и овощная консервация.
- Кулинария: для приправ и специй.
Этот продукт является удобной и эффективной заменой свежему чесноку, так как сохраняет все его полезные и вкусовые качества при более длительном сроке хранения и удобстве использования.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
