ХЕМ К8 RU0203
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
ХЕМ К8 RU0203 — это функциональная смесь, предназначенная для составления рассола, используемого в производстве ветчин с высоким выходом продукции. Она включает в себя смесь фосфатов, ароматизаторов, красителей и других компонентов, которые улучшают текстуру, вкус и внешний вид колбасных изделий.
Состав:
Дозировка:
Назначение:
Целевые продукты:
Преимущества:
Заключение:
ХЕМ К8 RU0203 — это эффективная функциональная смесь для составления рассолов, предназначенная для производства высококачественных ветчин с повышенным выходом. Добавка помогает улучшить текстуру, вкус и внешний вид продукции, что делает её привлекательной для потребителей и выгодной для производителей.
ХЕМ К8 RU0203 — это функциональная смесь, предназначенная для составления рассола, используемого в производстве ветчин с высоким выходом продукции. Она включает в себя смесь фосфатов, ароматизаторов, красителей и других компонентов, которые улучшают текстуру, вкус и внешний вид колбасных изделий.
Состав:
- Пирофосфаты (Е450) — стабилизаторы, улучшающие текстуру и повышающие влагосвязывающую способность, что помогает сохранить сочность ветчины.
- Полифосфаты (Е452) — улучшают гелеобразующие свойства, увеличивают выход продукции и усиливают водоудерживающие способности.
- Аскорбат натрия (Е301) — антиоксидант, который помогает предотвратить окисление жиров и сохраняет свежесть продукта.
- Каррагинан (Е407) — загуститель, который улучшает текстуру и плотность продукта, придавая ему нужную консистенцию.
- Натуральные ароматы — придают продуктам желаемый вкус и запах.
- Экстракт дрожжей — используется для улучшения вкусовых качеств и усиления аромата.
- Белок животный — добавляется для улучшения текстуры, консистенции и питательной ценности.
- 5'-рибонуклеотиды натрия (Е635) — усилители вкуса, которые помогают улучшить общий вкус и аромат продукта.
- Кармин (Е120) — краситель, придающий продукту яркий красный цвет.
- Сахара — используются для улучшения вкусовых свойств и консистенции продукта.
Дозировка:
- Рекомендуемая дозировка — 3,7 кг на 100 л рассола. Эта дозировка позволяет получить необходимую текстуру, вкус и внешний вид продукции, а также повысить выход.
Назначение:
- Функциональная смесь для составления рассола с ароматами и красителем, предназначенная для использования в производстве ветчин.
- Применяется для обеспечения высокого выхода продукции и улучшения органолептических свойств, таких как вкус, аромат, цвет и текстура.
Целевые продукты:
- Продукция, для которой используется ХЕМ К8 — это ветчины с выходом до 150%. Продукты, обработанные данным рассолом, будут иметь улучшенную структуру и вкус, а также высокие показатели выхода.
Преимущества:
- Увеличивает выход продукции до 150%, что является экономически выгодным для производителей.
- Улучшает текстуру и влагоудерживающие свойства ветчины, делая её более сочной и мягкой.
- Использование натуральных ароматизаторов и экстракта дрожжей придаёт продукту приятный вкус и аромат, усиливая его привлекательность для потребителей.
- Краситель кармин (Е120) обеспечивает привлекательный красный цвет готовой продукции.
- Содержит антиоксидант (аскорбат натрия), который помогает продлить срок хранения продукции, улучшая её стабильность.
Заключение:
ХЕМ К8 RU0203 — это эффективная функциональная смесь для составления рассолов, предназначенная для производства высококачественных ветчин с повышенным выходом. Добавка помогает улучшить текстуру, вкус и внешний вид продукции, что делает её привлекательной для потребителей и выгодной для производителей.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
