Комплексная смесь Уни-Комби Венский

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Комплексная смесь Уни-Комби Венский

Состав:

Пирофосфаты (E450) и трифосфаты (E451) — помогают удерживать воду в продукте, улучшают текстуру и повышают выход продукта.
Мальтодекстрин — углевод, используется как стабилизатор и текстуратор, помогает улучшить консистенцию.
Каррагинан (E407) — загуститель и стабилизатор, используется для улучшения текстуры и структуры колбасных изделий.
Изоаскорбат натрия (E316) — антиокислитель, предотвращает потемнение продуктов и способствует сохранению свежести.
Лимонная кислота (E330) — регулирует кислотность, помогает в сохранении цвета и предотвращает окисление.
Глютамат натрия (E621) — усилитель вкуса, улучшает общий вкус и аромат продукта.
Натуральные приправы и их экстракты — придают характерный вкус и аромат.
Кармин (E120) — натуральный краситель, используемый для придания продукта более яркого внешнего вида.
Оксид кремния (E551) — антислеживатель, предотвращает слипание компонентов смеси.

Дозировка: 13 г на 1 кг.

Назначение:
Комплексная вкусовая и функциональная добавка для вареных колбас, улучшает их текстуру, вкус и внешний вид.

Целевые продукты:
Применяется для вареных колбас, придавая им вкус муската и душистого перца, а также улучшая их консистенцию и аромат.